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为进一步加强食品安全监管,保障人民群众用餐安全,规范餐饮服务单位餐饮具自行清洗消毒行为,近日,棋盘井市场监督管理所组织执法人员开展餐饮具专项检查工作。
此次专项检查以就餐人数多、投诉次数多、食品安全风险较大的餐饮服务单位为重点检查对象,以餐碗、菜碟等餐饮用具为重点检查对象,重点对各餐饮单位餐饮具是否按要求进行清洗消毒、各类消毒柜是否正常使用、消毒后的保洁措施是否完备、从业人员是否按要求保持清洁等情况进行了监督检查。
截至目前,棋盘井市场监督管理所已完成12家餐饮服务单位餐饮具检查工作,该项检查还在有序进行中。