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球王会官方入口预防病从口入餐具消毒是关键——甘肃省金塔县金塔镇市

浏览次数: 62 发布日期: 2024-04-06 02:07:15 来源:球王会app官网 作者:球王会体育平台入口

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  为进一步加强餐饮服务环节餐饮具洗消保洁管理,防止食源性传染病传播和有害因素对的危害,保障广大消费者饮食安全,

  对自行清洗消毒餐饮具的餐饮单位,主要检查餐饮具洗消保洁管理制度落实情况,重点检查是否配备餐饮具专用清洗水池、消毒柜、保洁柜等洗消保洁设施;洗消保洁设施设备能否正常使用,设备设施容量和数量是否满足实际需要;是否存在就餐场所“一块抹布一盆水”清洗餐饮具行为;洗消保洁操作流程是否合理规范;已消毒餐饮具是否放置于专用的密闭保洁设施内,是否与未消毒餐饮具分开存放等。

  对使用集中消毒餐饮具的餐饮单位,主要检查采购使用的集中消毒餐饮具索证索票制度落实情况,是否索取供货商资质和每批次餐饮具检测报告,依法查处使用无生产日期、无保质期、无标签标识、无检验合格证明等不合格集中消毒餐饮具行为。

  经排查,辖区38家餐饮单位均能够严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》规定的餐饮具洗消保洁方法。为确保餐饮具洗消保洁专项整治工作成效,下一步将持续规范餐饮单位餐饮具洗消保洁行为,强化餐用具洗消保洁日常监管,确保食品安全。


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